Kütahya Döner Gazino, şehir merkezine hakim konumuyla uzun yıllardır kentin bilinen yapıları arasında yer alır. Hisar Tepesi üzerinde bulunan bu yapı, Kütahya Kalesi sınırları içinde konumlanır ve hem mimarisi hem de bulunduğu nokta nedeniyle dikkat çeker. Döner Gazino’nun yapımı 1973 yılına dayanır. Kütahya Belediyesi tarafından inşa edilen yapı, o dönem için farklı bir kullanım amacıyla tasarlanmış ve zamanla kentin simgelerinden biri haline gelmiştir.
Yapının en ayırt edici özelliği, iç mekanının dairesel formda tasarlanmış olması ve belirli aralıklarla kendi ekseni etrafında dönmesidir. Mekan yaklaşık 45 dakikada bir tam tur atacak şekilde hareket eder. Bu sayede içeride bulunan ziyaretçiler, yer değiştirmeden Kütahya’nın farklı yönlerini panoramik olarak izleyebilir. Bu dönme sistemi günümüzde de korunmakta ve yapı aktif olarak restoran olarak kullanılmaktadır.
Döner Gazino’nun şehir merkezine yakın bir konumda yer almasına rağmen tepe üzerinde bulunması nedeniyle ulaşımda kısa bir yokuş çıkılması gerekir. Özel araçla ulaşım rahattır ve kale yolunu takip ederek tesisin önüne kadar gelinebilir. Toplu taşıma ile Hisar çevresine ulaşıldıktan sonra kısa bir yürüyüş yapılması gerekebilir. Merkezden yürüyerek çıkmak mümkündür ancak yolun eğimli olduğu unutulmamalıdır.
Mekan her gün 09:00 – 23:30 saatleri arasında hizmet vermektedir. Ziyaret için özellikle akşam saatleri öne çıkar; güneş batmadan önce gidildiğinde hem gündüz manzarasını hem de gün batımını izlemek mümkündür. Havanın açık olduğu günlerde bu saatler daha fazla tercih edilmektedir.
Döner Gazino, belediye işletmesi olarak hizmet verdiği için fiyatlar genel olarak şehir ortalamasına kıyasla daha uygundur. Menü ağırlıklı olarak döner ve temel restoran ürünlerinden oluşur. Mekanla ilgili değerlendirmelerde en çok öne çıkan unsur manzara ve konumdur. Dönel yapının sunduğu deneyim, ziyaretçilerin beklentisini karşılayan başlıca unsur olarak öne çıkarken; yemek ve servisle ilgili yorumların dönemsel olarak değişkenlik gösterebildiği görülür.
Bugün Döner Gazino, Kütahya’da hem yerel halkın hem de şehri ziyaret edenlerin bildiği, tarihi geçmişi olan ve restoran olarak işlevini sürdüren bir yapı konumundadır. Kütahya Kalesi ve çevresini kapsayan bir gezi planında, manzarası ve mimari özelliği nedeniyle uğranabilecek noktalardan biri olarak değerlendirilir.